オーナー：武部輝久

1971年生まれ。中学校まで大阪府枚方市で育つ。

大学在学中に格安ツアーで初めて北海道へ。その時、バスの車窓だけだった美瑛の景色に感動。以降、あの時の感動が忘れられず季節を変えて美瑛を旅するようになり、いずれは旅人をもてなす側として美瑛で宿をやろうという気持ちが強くなり、エレクトロニクスメーカーを退職。その後、宿に必要な経験と知識を習得すべくイタリアンレストランやリゾートホテルで勤務し、2020年に美瑛町に移住。

2012年にピッツァ店「ピッツェリア イルコーヴォ」を開業。2017年にはミシュランガイド北海道2017に掲載。2022年には「喫茶と宿 美瑛茶房」を開業。2024年に「美瑛きなこ蜜」が北のハイグレード食品2024として認証を受ける。

すべての農家さんが安心して農業できるように美瑛茶房を通じて多くの方に美瑛を知っていただくことをライフワークとして取り組んでいる。